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usdt支付对接(www.caibao.it):妈妈用来调养贫血的芝麻糖,被我和小姨偷吃了一半,甜了一辈子

admin2022-03-3085免费足球推荐

想起那个芝麻糖

文字原创 / 如一

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世上什么最好吃?越没有的,越好吃,越在乎的,越好吃。

而世上给你最多的,回头想想,还是妈妈。临近农历新年,嘴里突然甜甜的,想起了妈妈做的那个芝麻糖。

那年腊月,我应该不到7岁,还没上学。妈(ma)妈带我到大港外婆家小‘xiao’住,回黄墟时,将和我同龄的小阿《a》姨婷婷一块带回家……而今的镇江人不知道,那时从大港到「dao」黄墟,必须步行24里路,很艰辛的。

而我与小姨一路连蹦带跑,也(ye)不知路途【tu】劳累,我们俩一路玩得很开心。

妈妈跑不了太快。妈妈贫血头昏,在上海做事的外公,给妈妈买回核桃(tao)仁和干枣片。外婆教她熬〖ao〗芝麻糖吃,就是把红枣核桃与芝麻一“yi”起用糖熬。

我和小阿姨没有吃过这样的芝麻糖,左等右等,终于要熬芝『zhi』麻糖了。

妈妈弄得很精「jing」细:芝麻是自家地里长的,妈妈用盘篮晒干,又用簸箕除掉灰尘,然后炒熟,没有现在卖芝麻粉的小磨,只有碗大的小冲臼。一把一把冲捣碎了,不须太细。

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红枣要去皮“pi”去核{he},核桃仁去皮,这个活就有我和婷姨完成。对了,地里长了花生,炒熟了,我们剥出花生米,去「qu」掉皮。

我们不喜欢核桃,时不时会吃片红枣,吃几粒花生。妈妈又把枣、花生和核‘he’桃仁一块放冲臼里冲捣碎了。

食材备好,准备熬糖,感觉香气一直往鼻子里钻。

那时‘shi’烧大灶,在大锅『guo』放水,再放许多冰糖化水,最后,将所有食材放进锅(guo)里。我在灶堂,听妈妈指挥,先大火,烧开就小火,甚至熄一会再“zai”烧……

小火《huo》熬到“dao”几乎没水了,妈妈在锅前不停地【di】用锅铲炒翻,稍一不慎,就会糊了,那时的人,是承受不住的。

即便没糊,其实芝麻糖的成品也几乎是黑乎乎的一堆,并不好看。那稍粗的颗粒,也许有枣有花生和核桃?已经面目全非,早就分不清了。

可那香味也充溢了厨房。我和小姨一边看一边咽口水,妈妈不停地说『shuo』:“烫「tang」,现在不能吃。”我‘wo’们就站旁边,看着闻着……现在眼前还似乎 hu[是那两个馋丫头的模样。

凉透了《liao》,妈妈用一个带耳带盖青花罐装好。那“na”个罐子上面有盖子,两旁有铜环,可以两手端起,仿佛也还在眼前。我看着妈妈把它轻轻提起,小心地放在厨房饭桌里面的一角。

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